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六緑

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六緑のカウンターで寿司を握るシェフ 六緑の外観

新鮮な海の幸を中心にした
こだわりの食材を、確かな腕をもつ
選りすぐりの職人が握る江戸前寿司
新鮮な海の幸を中心にした
こだわりの食材を、確かな腕をもつ
選りすぐりの職人が握る江戸前寿司

庵治石や流水などが配された開放的で明るい空間。
上質な自然の風合いが感じられる、一本の吉野檜から切り出された寿司カウンターにて、
日本ならではの美意識と独創性から生み出す江戸前寿司をご堪能ください。
また、国内各地の酒造などからの豊富な日本酒のセレクションもご用意しております。

庵治石や流水などが配された開放的で明るい空間。
上質な自然の風合いが感じられる、一本の吉野檜から切り出された寿司カウンターにて、日本ならではの美意識と独創性から生み出す江戸前寿司をご堪能ください。
また、国内各地の酒造などからの豊富な日本酒のセレクションもご用意しております。

個室のご紹介

六緑の個室

みかげ みかげ

石造りのフロアに大きなひのき材のテーブルを大胆に配しました。
ガラスの壁面から自然光が差し込む個室です。

石造りのフロアに大きなひのき材のテーブルを大胆に配しました。
ガラスの壁面から自然光が差し込む個室です。

■ 収容人数
14名
■ ルームチャージ(税込)
ランチ   ¥7,700
ディナー  ¥15,400
個室のレイアウト

シェフのご紹介

六緑 料理長 濱田 憲一
濱田 憲一  六緑 料理長

檜のカウンター越しにお客様と向き合い、旬の素材を一貫ずつ丁寧に握っております。自然光が差し込む開放的な店内と風を感じられるテラス席をご用意し、伝統的な江戸前寿司の技法で四季折々の味わいをお届けいたします。寿司とともに厳選した日本酒もご用意しておりますので、どうぞごゆっくりお愉しみください。

檜のカウンター越しにお客様と向き合い、旬の素材を一貫ずつ丁寧に握っております。自然光が差し込む開放的な店内と風を感じられるテラス席をご用意し、伝統的な江戸前寿司の技法で四季折々の味わいをお届けいたします。寿司とともに厳選した日本酒もご用意しておりますので、どうぞごゆっくりお愉しみください。

Information

六緑

直通電話
03-4333-8788
営業時間
ランチ  11:30~14:30(土・日・祝 ~15:00)
ディナー 18:00~21:00
※当面の間、水曜日をクローズとさせていただきます。
ランチ  11:30~14:30(土・日・祝 ~15:00)
ディナー 18:00~21:00
※当面の間、水曜日をクローズとさせていただきます。
住所
〒106-0032 東京都港区六本木6-10-3
グランド ハイアット 東京 6階(六本木ヒルズ) アクセスの方法
座席数
74席
※カウンター席は1組4名様まで、それ以上はお断りしております。
※カウンター席のお料理はカウンターコースまたはアラカルトに限ります。
※ディナーコースメニュー【握りコース さざなみ】【寿司会席 しおさい】【ろくろく】はテーブル席のみのご提供です。
※未就学児のお子様をお連れの場合は、テーブル席へのご案内とさせていただきます。
個室
みかげ(席数:14名)
ご利用上の注意
ワールド オブ ハイアットのポイントは一部加算対象外のプランがございます。またその他のポイントプラグラムとの併用は致しかねますので、予めご了承ください。
クリスマス、年末年始、ゴールデンウィークやその他ホテルの定める特定期間は特別料金が適用されます。
メニュー内容や料金は、変更となる場合がございますのであらかじめご了承ください。詳しくは店舗へお問い合わせください。
個室とテラスを含め、全席禁煙となります。
店内のレイアウト

その他のレストラン

ステーキハウス オーク ドア
オーク ドアステーキハウス

上質な食材と炎が織りなす極上のステーキやグリル料理をニューワールドワインとともに、また午後のひと時にはアフタヌーンセットをお楽しみください。オープンキッチンやテラス、ラウンジ付き個室、バーなど、洗練された空間でお過ごしいただけます。

店舗詳細
オールデイダイニング フレンチ キッチン
フレンチ キッチンオールデイ ダイニング

オープンキッチンとテラスのある開放的なダイニング。朝食やランチ、週末のブランチ、アフタヌーンティー、伝統的なフレンチ ビストロ料理のディナーをお楽しみいただけます。バーや様々な個室もあり、ウエディングや貸切パーティーも承ります。

店舗詳細
日本料理 旬房
旬房日本料理

四季折々の新鮮素材を選りすぐり、真の日本の味覚を味わっていただける日本料理。香川県産の庵治石、岩、木目の質感など自然美を活かした空間です。個室や離れの料亭はご家族やビジネスのご会食に最適です。

店舗詳細
鉄板焼 けやき坂
けやき坂鉄板焼

マーケット風にディスプレイした旬食材を、熟練シェフがお客様の目の前で仕上げる革新的な鉄板焼。和紙や杉などを使用した和モダンな空間で、シェフとのコミュニケーションまで含めた演出をお楽しみください。

店舗詳細
中国料理 チャイナルーム
チャイナルーム中国料理

深紅をテーマにしたくつろぎ感のある邸宅のようなスタイリッシュな空間で、厳選素材を活かした本格的かつ創造性あふれる中国料理をご堪能いただけます。ビジネスやご家族の集いに適した個室も3室ございます。

店舗詳細
イタリアン カフェ フィオレンティーナ
フィオレンティーナイタリアン カフェ

ロビーフロアにある、大きな窓から光が差し込む明るい店内で、イタリア各地のオーセンティックなお料理をお楽しみいただけます。桜や新緑など、四季折々の自然を感じていただけるテラス席もご用意しております。

店舗詳細
バー&ジャズ ラウンジ マデュロ
マデュロバー & ジャズラウンジ

海外より迎えたアーティストのライブミュージックを聴きながら、シグネチャーカクテルのモヒートをはじめとした各種カクテルや希少なウイスキー、シガーとともに暮れゆく六本木の夜をホテルのバーで優雅にお過ごしください。

店舗詳細
フィオレンティーナ ペストリーブティック
フィオレンティーナ
ペストリーブティック

イタリアンカフェ「フィオレンティーナ」に併設するペストリーブティックでは、世界大会での受賞経験を誇るパティシエたちによる、アートのように美しいスイーツや、焼きたてのパンなどを取り揃えております。

店舗詳細
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